La Bullet 350 2023 est animée par le moteur monocylindre moderne de 349 cm3 refroidi par air et huile qui équipe également la Meteor, la Classic et la HNTR. Ce bloc à injection développe 20,2 ch à 6100 tr/min et 27 Nm de couple à 4000 tr/min, ce qui se traduit par une puissance élevée à bas régime, un couple généreux, et une conduite souple mais exaltante.
| Moteur | Monocylindre 4 temps refroidi par air-huile |
| Cylindrée | 349 cm3 |
| Couple | 27 Nm @ 4000 rpm |
| Alésage x course | 72 mm x 85,8 mm |
| Puissance | 20,2 ch @ 6100 rpm |
| Compression | 9.5:1 |
| Boîte | 5 vitesses |
| Alimentation en carburant | Injection électronique |
| Démarrage | Electrique |
| Type de freinage | ABS - Disques avant et arrière |
| Suspension avant | Télescopique, fourches 41 mm , Déplacement de 130 mm |
| Suspension arrière | Doubles amortisseurs réglables |
| Pneu avant | 100/90-19” |
| Pneu arrière | 120/80-18” |
| Poids en état de marche | 195 kg |
| Capacité du réservoir | 13 L |